汨罗秋季校园食品专项督查，要求推行食堂“明厨亮灶”

10月30日，汨罗市食安委组织市场监管局、教体局等成员单位联合开展秋季校园食品安全专项督查，全面排查学校及周边食品安全风险隐患。

行动中，督查组先后深入汨罗镇夹城完小、汨罗镇金色幼儿园、古培镇明月小学、古培镇明月幼儿园，重点就学校食堂操作场所环境卫生、从业人员健康证明、食品留样、食品采购台账、设施设备管理及学校周边食品超市是否经营过期、霉变食品等情况进行了全面检查。

针对督查中发现的食品留样不规范、“明厨亮灶”不到位等问题，督查组要求学校应积极推行“明厨亮灶”，通过操作间透明化、视频监控等方式，做到食品加工制作重点区域可视、关键环节可知、风险点位可控；并下发《学校食品安全检查表》，督促学校全面开展食品安全自查自评，及时反馈，限期整改。