五粮液高级酿酒师受聘屈原酒业 现场指导酿酒
来源:未知来源
日期:2015-11-27 00:00
“屈原酒有五粮液的风格了,相当于五粮液酒厂酿出的基础酒。”11月25日,湖南屈原酒业有限公司的酿酒车间里,四川五粮液酒厂505酿酒车间主任、高级酿酒工程师舒跃东如此评价屈原酒。
当天,舒跃东先后察看了材料库、酿酒车间、化验室、贮酒库和综合楼,并品尝了刚出甑的一批 一次酒。他认为,小麦、玉米、高粱、稻谷、糯米五种酿酒原料搭配比例准确,拌粮、润粮、蒸粮等程序完备,成品酒成分检验严格,贮存条件达标,成品酒已接近 五粮液酒厂的“香、醇、爽”三项指标。他建议,分堆、分层拌粮等细节要更到位,要多派技术人员到五粮液酒厂学习。
舒跃东在五粮液酒厂工作了36年,此次来汨罗,是代替其父舒勇跃为屈原酒厂给予技术指导。2003年,湖南省屈原酒业有限公司力求技术突破,酿制精品酒,聘请五粮液酒厂创始人之一的舒勇跃担任公司技术顾问,常驻公司指导酿酒,并于去年底派人前往五粮液酒厂取经。
湖南屈原酒业有限公司前身是老屈原酒厂,1967年建在归义街,2003年历经改制,更为 现名。2013年,公司投入6000多万,选址范家园茶场,征地143亩,建成一座现代化的绿色生态高科技酿酒园,于2014年底投入使用,年产白酒 2000吨,成为岳阳市唯一的白酒生产基地、湖南省白酒行业的重要支柱产业。