防疫情|大荆镇：开展乡村厨师食品安全知识培训

汨罗融媒体讯（通讯员 黎昔霖 曹正）8月5日，大荆镇组织全镇近20名乡村厨师开展培训，增强疫情期间乡村厨师食品安全意识，督促做好常态化疫情防控措施，消除农村宴席风险。

培训会上，镇市场监督所负责人、镇应急站工作人员重点讲解了食品安全常识、食物中毒的常见原因、应急处置以及在疫情防控期间农村集体聚餐潜在的风险问题、农村集体聚餐的申报备案流程等内容。

会议要求，疫情防控期间，要严格落实责任，按照汨罗市突发公共卫生事件应急指挥部的指令，严禁承办“升学宴”、“谢师宴”等集体性聚餐活动。承办宴席原则上不能超过50人的标准，且必须提前向镇疫情防控指挥部和所在村（社区）报备。要认真做好个人防护措施，食品加工要注意干净卫生，餐前餐后都要做好宴席场所和厨具、餐具的清洗消毒措施。