机关食堂管理制度 

　　为加强管理，规范机关食堂内部运作行为，充分发挥服务职能，做好来客接待工作，特制订本制度。 

　　一、工作人员实行岗位责任制度（另行制定）。同时明确接待股室人员职责。每次就餐前，茶水安排由食堂工作人员打好开水，安排好茶叶；负责接待股室人员自行泡茶待客。食堂厨师等工作人员要在客人就餐完毕后，方可下班。做到及时周到，热情服务。 

　　二、 实物采购使用管理实行“三到场”制度。实物采购分为干货采购和湿货采购，湿货是指当天购买，当天使用的货物，如：鲜肉、鲜鱼、新鲜蔬菜等。干货是指除湿货 以外的货物，含大米、油、啤酒、饮料等。采购实物时，购买人、验货人、保管人三人同时到场（简称“三到场”）， 分别填写干湿货进货单，过称验收、核价。干湿货使用时由使用人填写干湿货出库单。 

　　三、 干货、现金等管理实行盘点制度。干货管理实行“季度盘点”制度。每季度末由办公室、财务室派出专人到食堂仓库对所有干货进行清理盘点，与使用库存数量进行 核对；财务要日清月结，实行年度收支核算制度；现金管理由财务股牵头实行“双月盘点”制度；餐票管理实行“当日清点、周末点交”制度。 

　　四、 公务接待实行“三统一”制度。凡在食堂安排的公务接待（工作用餐）归口办公室统一管理，接待股室应当按要求填写报批单，食堂凭报批单安排就餐。需要在食堂 进行公务接待（工作用餐）的，实行餐前申报、餐后签单制度。就餐完毕后，接待股室应当在菜单、用餐台账上签单认可，每次接待用餐做到报批单、菜单、台账 “三统一”。 

　　五、干职工就餐实行报餐制度。建立机关食堂微信报餐平台，需要就餐的干部职工每天上午10点前，下午4点前以微信形式按时报餐。没有按时报餐的，不安排零餐。 

　　六、食堂实行股室轮流值日制度。办公室统一制定值日表，以股室为单位每天安排一名工作人员到食堂值日，负责对食堂所购进的货物斤两、价格、货物质量、货币支付等进行监督与证明；对餐票验点；对就餐秩序进行管理。 

　　七、禁止外来人员来本局食堂就餐。