为切实筑牢校园食品安全防线，全面消除餐饮环节风险隐患，近日，汨罗市弼时市场监管所针对长沙科技学院开展秋季开学校园食品安全专项检查，检查范围全覆盖该校校内食堂、食品经营户及周边所有餐饮经营主体。

　　本次检查紧盯后厨操作区、食材仓库、清洗消毒区、备餐间四大核心风险点位，严格对照餐饮服务食品安全管理规范，逐项核查加工操作流程、原料存储条件、进货查验台账、食品保质期、消毒设施运转及保洁记录落实情况。监管人员下沉一线，全链条盯守食品加工、储存、清洗、配送等关键环节，通过查阅日常管理档案、问询在岗从业人员，全面排查各类风险隐患，做到排查不留死角、问题整改到位。

　　作为汨罗市辖区内唯一一所高等院校，长沙科技学院全体师生的饮食安全是全市食品安全监管的重点发力方向。当前正值九月开学季，新生报到、在校生返校叠加，师生就餐需求集中、风险易发，汨罗市市场监管局将持续聚焦该校食品安全领域，做到监管与服务双向发力：在监管端，建立长沙科技学院专属食品安全监管台账，落实“定期巡查+开学季、考试季等重点时段驻点值守”机制，持续跟踪前期问题整改销号情况，常态化排查食材进货查验、加工操作规范、餐饮具清洗消毒、食品留样等制度落实情况，严防不合格食品流入校园；在服务端，主动对接学校后勤管理部门，定期为校内食堂及周边商户从业人员开展食品安全公益培训，上门指导经营主体完善经营台账、优化后厨布局、升级消毒设施，同时畅通涉校食品安全投诉举报快速响应通道，引导师生共同参与食品安全监督，切实压实经营主体食品安全责任，为全校师生安心就学、院校平稳运行筑牢坚实的食品安全保障。