根据国务院办公厅《关于严厉打击食品非法添加行为切实加强食品添加剂监管的通知》的指示精神和国家食品药品监督管理局《关于开展打击食品非法添加和滥用食品添加剂专项工作的紧急通知》有关要求，为确实保障人民群众饮食安全和身体健康，促进食品添加剂产为健康发展，结合我市实际，我食品稽查大队在全市范围内组织开展了食品添加剂专项整治工作。
一、组织领导
为认真贯彻上级文件指示要求，我局组织召开了专题工作会议，制定了《汨罗市食品药品监督管理局打击食品非法添加和滥用食品添加剂专项整治工作方案》，成立了以主管副局长刘益坤为组长，食品稽查大队大队长黄建军为副组长，黎胜、涂迪辉、高礼、曾艳为组员的专项整治工作领导小组，确保专项整治工作落实到位，明确到责任人。
二、
工作重点
1、严查餐饮服务单位是否落实食品调味料和食品添加剂采购索证验收管理制度。
2、严查餐饮服务单位对采购的食品调味料和食品添加剂是否落实“五专”（专人采购、专人保管、专人领用、专人登记、专柜保存）管理制度。
3、监督餐饮服务单位签订餐饮服务食品安全承诺书。三、工作步骤
1、2013年5月1日至5月30日，宣传发动阶段。我食品稽查大队在5月上旬对全市360余家餐饮服务行业单位进行了摸底调查，并下发了我局召开全市食品安全监管大会的会议通知。5月中旬，我局召开了我市有史以来第一次《汨罗市食品安全监管大会》，5月下旬，按要求印制了300余份《关于严厉打击食品非法添加剂行为严格规范食品添加剂生产使用的公告》张贴到公共场所及餐饮服务经营单位。
2、2013年6月1日至9月30日，监督检查阶段。我食品大队稽查大队共出动车辆50余台次，执法人员500余人次，重点监督检查学校食堂、单位食堂、工地食堂以及大中型餐饮服务单位180余家，下达监督意见书180余份，整改意见书30余份。
3、2013年10月1日至11月30日，自查自纠阶段。督促各餐饮服务单位对照监督意见书和整改意见书，对于自身存在问题和安全隐患进行整改，把好采购关、查验关、索证登记关。
四、存在问题
1、个别餐饮服务单位未履行食品添加剂进货查验制度。
2、餐饮服务从业人员对食品添加剂知识欠缺。
五、工作总结
通过开展对我市的大中型餐饮企业、旅游景点餐饮单位，学校食堂，单位食堂等餐饮服务场进行全面清查，目前没有发现餐饮服务单位非法添加和滥用食品添加剂行为。经过此次专项整治，各食品餐饮服务单位的质量意识和食品添加剂管理意识明显提高，进一步规范了餐饮服务单位正确使用食品添加剂的行为，维护了广大人民群众的身体健康和生命安全，促进了我市餐饮服务单位健康发展。
二0一三年十二月